O Departamento de Antropologia é responsável por um dos núcleos disciplinares básicos do curso de graduação em Ciências Sociais, ofertando um elenco de disciplinas para duas habilitações: Bacharelado em Ciências Sociais – Linha de formação Antropologia e Arqueologia e Licenciatura em Ciências Sociais.

O Departamento de Antropologia também atende, com a oferta regular de disciplinas obrigatórias e optativas, os seguintes cursos de graduação: Design, Enfermagem, Geografia, História, Psicologia e Nutrição.